Kuruyemiş İhracatı

Kuruyemiş; çeşitli bitki, meyve ve tohumların kurutularak ya da işlenerek üretilen çerezdir. Ülkemizde birçok çeşidi bulunan kuruyemiş küçükten büyüğe birçok kişi tarafından severek tüketilir. 

Sağlık alanında insanların giderek bilinçlenmesiyle kuruyemişlere zaman geçtikçe daha çok rağbet artmakta. Özellikle ebeveynlerin katkısız gıda arayışla birlikte bisküvi, cips gibi sağlığa zararlı maddeler içeren yiyecekler yerine kuruyemiş gibi yiyeceklere yönelim var. Özellikle hamileler ile sınava hazırlanan çocuklara dinç tutması ve zihin açması için de genellikle fıstık, fındık, kuru üzüm, incir, kayısı, çekirdek, mısır, badem ve ceviz gibi kuruyemiş tavsiye edilir.

Metabolizmayı hızlandırıp, dinç tutması yönüyle kuruyemiş çeşitleri diyet listelerinde de başı çekmektedir. Besin değeri son derece yüksek olan kuruyemişler sağlık açısından da insanları olumlu etkilemektedir. Örneğin cevizler beyin fonksiyonlarını geliştirmesinin yanı sıra kalp damar tıkanıklığı ve şeker hastalığı tedavilerinde ek gıda olarak tüketilmektedir.

Hamilelere ve öğrencilere sıklıkla tavsiye edilen bademler sinir sistemini güçlendirmesi ile beden ve zihin yorgunluğuna iyi gelirler. Bunun yanı sıra kolesterolü düşürmesi ve şekeri düzenlemesi yönüyle de şeker hastaları ek gıda olarak tüketebilirler. Yağ oranının çok az olması ve tokluk hissi vermesi yönüyle diyetlerde sıklıkla tercih edilen leblebiler midedeki asit oranını azaltma özelliğine sahiptir. Bu yönele mideyi rahatlatmak amacıyla tüketilebilir.

Hangi Kuruyemiş Ürünlerin Ticaretini Yapıyoruz?

Her bir kuruyemiş çeşidinin insan sağlığı açısından ayrı bir önem taşıdığı uzmanlar tarafından ortaya konulmaktadır. Lezzeti ve faydalarıyla çay, kahve yanında ikram edilen bu ürünler yurt içi ve yurt dışı birçok kuruyemiş ticareti yapılmaktadır.

İçerisinde yaşadığımız coğrafya iklimiyle birlikte birçok kuruyemiş çeşidi yetişmektedir. Özellikle Karadeniz’de yetişen fındık ya da Gaziantep’te yetişen Antep fıstığı gibi kuruyemişle anılan şehir ve bölgeler de vardır. Dolayısıyla herkes tarafından bilinen ve tüketilen bu ürünlerin ticaretini yapan kişiler de gün geçtikçe büyüyüp markalaşmaktadır.

Ticareti yapılan kuruyemişler arasında ay çekirdeği, kabak çekirdeği, mısır, leblebi, yer fıstığı, fındık içi, ceviz, badem, kaju ve Antep fıstığı gibi çerezler vardır. Bunlardan Antep fıstığı, ceviz ve badem gibi yemişler özellikle baklava gibi tatlılarda kullanılmasıyla da sıklıkla tercih edilir. Bunların yanı sıra hurma, üzüm, kuru kaysı ve kuru üzüm gibi kurutulmuş meyvelerde bazı yemeklerde kullanılmasının yanında atıştırmalık olarak da tercih edilir.

Kuruyemişin Dış Ticarette Önemi Nedir?

Türkiye 2019 yılı hesaplamalarına göre kuruyemişte iç pazarın ortalama 650 bin tonla 14 milyardır. Bu durum kuru yemiş dış ticareti iş hacmi için ise yıllık ortama 7 milyar civarı olduğu tahmin edilmektedir.

Türkiye kuruyemiş sektöründe de kaliteli ürün vermesiyle tercih sebebi. Kuruyemişlerden en çok talep yıllık ortalama 160 tonla ay çekirdeği ve yer fıstığına gelmektedir. Üçüncü ve dördüncü sırada ise yıllık ortalama 40-45 ton taleple leblebi ve kabak çekirdeği gelmektedir.

Özellikle yılbaşı gibi özel gecelerde Antep fıstığı ve badem gibi ürünlere özel talep gelmektedir. Ayrıca patlamış mısırda gün geçtikçe talep gören ürünler arasındadır.

Kuruyemiş dış ticareti Türkiye için önemli bir yerdedir. Yıllık kuruyemiş ihracatımız 1.9 milyon civarıdır. Bunun yanı sıra 1.0 milyon da kuru meyve ihracatı bulunmaktadır. Bunun yanında kuruyemişler gıda ticareti içerisinde de kullanılmakta ve ihraç edilmektedir.

Kuru yemiş pazarında üreticiler gün geçtikçe markalaşma ve paketli ürün satma yolunda gitmektedir. Özellikle kuruyemişlerin paketli şekilde marketlerde satılmasıyla birlikte kuruyemişçi dükkânların iş hacmi giderek düşmektedir. Türkiye paketli kuru yemiş sektörünüm yüzde 70 ‘lik kısmına sahiptir.

Diğer yüzde 20’ lik kısım yabancılar tarafından satın alınmıştır. Böylelikle ihraç ve ithalat noktasına yabancı şirketler de girmiştir.

Mek Seven Garantisi İle Kuruyemiş Ticareti

Vitamin ve protein yönünden bir hayli zengin olan kuru yemişler sofralarda her dönem tercihler arasındadır. Türkiye kuruyemiş sektöründe bir marka olan Mek Seven, kuruyemişte uluslararası standartları gözeterek kaliteli ürünler sunar.

Uluslararası standartlarda üretim yapan şirketimiz kuruyemiş ticareti konusunda lezzeti ve tazeliğiyle diğerlerinden ayrılır. Şirketimizin müşteri sağlığı ve memnuniyeti odaklı çalışma prensibi sayesinde dünya markası haline gelmiştir. Bu yönüyle Mek Seven dış ticaret noktasında tercih sebepleri arsındadır.

Kuru yemiş dış ticareti denilince akla gelen Mek Seven gelişmiş teknolojik ekipmanlarıyla verimli kavurma, kızartma ve paketlemesiyle tonlarca kuruyemiş üretir. Ambalajlanmış ürünler soğuk hava depolarında korunarak piyasaya girinceye dek güvenle saklanır. Ürün güvenliği ve kalite noktasında hiçbir ödün verilmez. Mek Seven olarak gıda ürünlerine ekstra titiz yaklaşıyoruz. Her konuda hijyen kurallarına uygun hareket ediyoruz. Ticaret alanında ahlak ve disiplin bizim için her zaman ön planda olmuştur.